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Le nigelle est un petit arbuste à fleurs de couleur violette ou blanche qui pousse en Europe de l'Est, au Moyen-Orient et en Asie occidentale.
Bien qu'il puisse paraître insoupçonnable, cet arbuste produit des fruits qui contiennent de minuscules graines noires. Ces graines noires sont utilisées dans des remèdes depuis des milliers d'années.
Les archéologues ont même trouvé des graines noires dans la tombe du roi Tut, soulignant leur importance dans l'histoire pour la guérison et la protection. Elles sont également utilisées en cuisine pour parfumer le pain, le curry et les cornichons. Lorsqu'elles sont consommées, les graines ont une saveur amère qui est souvent comparée à celle du cumin ou de l'origan.
Voici quelques autres noms utilisés pour l'huile de nigelle:
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